Rådyr og hjort satt på plate

Det er sommer, sol og extremtørke. Skytebanen holder stengt og laksen har ennå ikke kommet i nevneverdig antall. Det er tid for å forberede høsten! 

Denne uken har jeg satt 8 rådyr og 1 hjortebukk på plate for et par kompiser. Lagde ifjor nye plater for både rådyr og elg/hjort med nye farger, noe jeg var meget fornøyd med! I disse dager produseres stadig nye plater

Nåla i høystakken?

Oppigjennom årene har jeg fra tid til annen funnet et og annet elggevir. Alle våre hjortedyr mister gevirene hvert år, for så å få nye. Rådyrene feller gevirene vanligvis i perioden november- desember. Elgen feller ofte fra desember og utover vinteren. Hjorten har ofte gevirene mye lengre. Bla. Såg jeg en spissbukk i mai måned, som ennå hadde gevirene fra fjoråret fortsatt på. Det er dyrene med størst gevir som vanligvis feller først.

Gevir er vanskelige å finne. Man må liksom lete etter og holde et åpent øye for å finne de. De største gevirene er lettest å finne. Gevirene blir ofte spist opp av mus og det er mye av grunnen til at man ikke finner flere. Det er uten tvil lettest å finne store gevir av logiske årsaker.

Det å finne et rådyrgevir er vel det nærmeste man kommer det å finne ei nål i en høystakk. Jeg var på fisketur på heia og satte meg ned. Rett ved siden av meg lå en fin gevirstang, med 3 tagger. 

Petter lokker inn 16 taggers hjortebukk

Petter har i alle år hatt draget på hjort og da spesielt på bukkene. I år smeller han til med en skikkelig rugg av en bukk, som han attpåtil brøler inn. Ifølge han selv en helt utrolig spennende situasjon  - som varte i ca 45 minutter.

Bukken har 16 tagger og veier 135 kg. Dette er en bukk av de helt sjeldne!

Tipp poengsummen på rådyrbukken

Denne bukken skaut Sondre for en tid tilbake. I vinter ble den utstoppet av preparant Svein Hovden, som gjorde en glimrende jobb. Bukken er av de største som noengang er skutt i distriktet her...

Hvilken poengsum tipper du bukken har fått?

Bukkeskaller på plate

Et fint tidsfordriv nå i drittværet er montering av rådyrskaller på plate. Disse er kokt og bleiket tidligere i høst - og nå er de ferdig montert!

Disse er limt med epoxy, rett på treferket. På større gevir bruker jeg å skru de fast. Bukken helt til høyre er en bukk som er kokt for ca 10 år siden, men ikke ordentlig rengjort eller bleiket. På slike skaller er det viktig at de ligger 2-3 dager i vann for så å kokes på nytt i ca 1 time. Da løsner alt vev osv som ikke er fjernet. Også gamle kokte skaller kan man bruke denne metoden på. Husk at at en skalle må være kokt for at bleikingen skal ha noen effekt. Skallen bør bleikes før den blir tørr etter at den er kokt. Kok gjerne med zalo i vannet slik at fett løses bedre opp.

Jeg  bruker 30% Hydrogenperoksid til bleiking av rådyrskaller og påfører dette med en liten pensel.

Påmontering av fallhorn fra rådyr

Begge gevirstengene ble heldigvis funnet!

Fest en gevirstang om gangen

Selv om gevirene måtte limes på igjen, ble ikke resultatet så aller verst!

En bekjent av meg skjøt en rådyrbukk forrige søndag, som desverre mistet begge stengene da den falt. Det behøver ikke bety at du sitter igjen med bare gevirstengene og hiver skrotten. Dette kan fikses lett.

skallen er først ligget 1 døgn i vann, deretter kokt og deretter ligget enda litt i vann og rengjort godt med oppvaskbørste. Deretter bleket i 1-2 døgn og ligget i tørk like mange dager. Når skallen er tørr, kan du tenke på å lime på igjen fallhornene. Jeg bruker epoxy, men lynlim og araldit kan også brukes. Før du limer, bør du sjekke at gevirene får en naturlig passform. Ellers risikerer du å sitte med en skalle med bøyde gevir.

Når lim påføres, tar du ei gevirstang om gangen. Hold til limet er størknet.

Preparering av elgskalle Del 1

Steg 3: Finn en stor gryte e.l og plasser skallen oppi. Dekk godt til med aluminiumsfolie. Dette hjelper til med å dampe kjøttet av skallen. Koketiden varierer noe, alt etter hvor stor gryte og effekt kokeplaten gir. Fra 10-20 timer må du medregne. Pass på å etterfylle vann etterhvert som det koker vekk. Vet at mange bruker Zalo i vannet for bedre effekt. Kan være verdt å prøve for de som sliter med at skallen ikke blir helt ren. Kok skallen på begge siden om vannet ikke når til på toppen.

Steg 2: Ferdig flådd og renskåret. Gevirskallen legges i en bekk eller vann 2-3 dager i forveien av koking. Dette fordi at kjøttet trekker til seg vannet og dette løser seg lettere opp ved koking. Husk¨å snu skallen for optimalt resultat.

Steg 1: Begynn å flå oksen. Bruk en ikke alt for skarp kniv, da det er lett å lage synlige merker i skallen. Skjær bort mest mulig kjøtt, sener og hinner. Også øynene, samt hjernen bør fjernes. Når den er flådd, skal skallen sages. Det finnes spesielle skallesager, som gjør at kuttet blir så og si helt som du vil ha det. er du stø på hånden går det greit å sage uten dette. Personlig foretrekker jeg å legge kuttet slik at det treffer rett under øynene. Dette er en smaksak.

Det er sikkert noen som lurer på hvordan man preparerer en elgskalle. Det vil si at man setter en elgskalle på plate, imotsetning til en utstopping, der man bruker skinn og hele sulamitten. Her vil jeg ta for meg hele prosessen ved å koke, bleke og sette på plate. Denne første delen omhandler kokeprosessen og veien dit. Neste del omhandler prosessen etter koking.

lokking av elgokse!

Jeg har prøvd det mange ganger. Og mislyktes hver gang! Denne gangen var jeg på rett sted til rett tid. Jeg satte meg og lokket på elgokse. Det er brunsttid for skogens konge nå, og jeg prøvde derfor å benytte meg av at lokking nå kanskje er på sitt heteste.

Hadde lagt meg ned og lokket i ca 2 minutter før en flott okse kommer brasende ut lia, ca 150 meter fra meg. Den er tydelig irritert over denne rivalen som entrer hans revir. Da elgen er på ca 150 meter klarer jeg ikke å vente lenger. Vinden er heller ikke optimal. Siden jeg ligger med 2 foter og min 300 win mag rifle lar jeg skuddet gå, når banen er klar. Elgen rykker og setter i et løp opp en bakke. Jeg prøver å legge et skudd til, men den kommer tilbake og detter som en sekk. Fallet er et faktum. Dette er det råeste og mest spennende jeg har opplevd....Geviret har 10/11 spir og slaktevekta er rundt 200 kg. Ikke en tung okse med andre ord. Vi har fortsatt 4 dyr og flere hjort på kvoten, samt 6 dyr på et annet lag jeg er med på. Og det er EN måned igjen å jakte!