Fra Arvid har jeg fått tilsendt dette bildet av ei røy som hans kompis felte. Røya skilles fra orrhøne på størrelse, samt at røya har et markert gul/brunt felt på brystet og en rund hale. Både røy og orrfugl er ypperlig mat, men bør henge en stund til modning før den spises.
Fra gammelt av heter det at fuglen skal henge til det går mark i øynene på fuglen. Har selv aldri latt den henge så lenge, men uansett er det viktig at fuglen henger kjølig og fra halsen. Ellers risikerer du at kjøttet får en sur smak...
No comments:
Post a Comment